今天给大家分享一道简单又美味的小菜——辣炒银鱼干！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭享用哦～😋

首先，准备好食材：新鲜的银鱼干、青红辣椒、蒜末和姜片。将银鱼干提前用清水浸泡10分钟，这样可以让它更加松软入味。接着，热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入切好的青红辣椒翻炒几下。🔥此时，把泡好的银鱼干沥干水分倒入锅中，大火快速翻炒，让每一条小鱼都裹上香辣的味道。最后撒上少许盐和胡椒粉调味，就可以出锅啦！👀

这道辣炒银鱼干不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🐟