🌿准备食材

想要做出美味的泡酸辣包菜，首先得准备好新鲜的包菜（卷心菜）、红辣椒、蒜瓣和生姜。包菜洗净后撕成小块，红辣椒切丝，蒜和姜剁碎备用。此外，还需要一些泡菜专用的调味料，比如泡椒水、白醋、糖和盐。如果家里有现成的泡菜坛子就更好啦，没有的话用一个干净的玻璃瓶也能搞定哦！

🍴制作过程

将包菜放入容器中，加入切好的辣椒、蒜末和姜片，撒上适量的盐腌制15分钟，让包菜稍微出水变软。接着倒入泡椒水、白醋和少许糖，搅拌均匀后密封好容器。放置在阴凉通风处发酵一天即可食用，喜欢更酸一点的味道可以多放几天哦！记得每天打开盖子放气，避免容器内压力过大。

✨第三段：享用美味

泡好的酸辣包菜色泽鲜艳，口感爽脆，酸辣开胃，特别适合搭配米饭或者作为下酒菜。它不仅简单易做，还能帮助消化，非常适合家庭日常食用。快来试试吧！😋