【家常咖喱鸡块的做法】咖喱鸡块是一道深受大众喜爱的家常菜，香浓的咖喱味搭配鲜嫩的鸡肉，简单又美味。下面将详细总结这道菜的做法，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿肉或鸡胸肉，切块后进行腌制，提升口感和风味。
2. 炒香调料：用油将洋葱、大蒜、姜片炒香，再加入咖喱粉或咖喱酱炒出香味。
3. 炖煮鸡肉：将腌好的鸡肉放入锅中翻炒，加入适量水或高汤，小火慢炖至鸡肉软烂。
4. 收汁调味：根据口味调整盐、糖、胡椒粉等，最后加入椰奶或牛奶增加浓郁感。
5. 装盘享用：可搭配米饭、土豆或面包食用，味道更佳。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鸡腿肉/鸡胸肉 300g、洋葱 1个、大蒜 3瓣、姜 1小块 |
| 调料 | 咖喱粉 2汤匙、盐 1茶匙、黑胡椒 1/2茶匙、糖 1茶匙、椰奶/牛奶 200ml |
| 其他 | 油（橄榄油或菜籽油）适量、水或高汤 200ml |
| 步骤1 | 鸡肉切块，用盐、黑胡椒、少许油腌制10分钟 |
| 步骤2 | 热锅加油，爆香洋葱、蒜末、姜片至微黄 |
| 步骤3 | 加入咖喱粉炒香，再放入腌好的鸡肉翻炒均匀 |
| 步骤4 | 倒入水或高汤，加盖小火炖煮15-20分钟至鸡肉熟透 |
| 步骤5 | 加入椰奶或牛奶搅拌，继续炖煮5分钟，根据口味调整咸淡 |
| 步骤6 | 收汁后关火，装盘即可，可搭配米饭或面包食用 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香浓可口的家常咖喱鸡块。无论是日常晚餐还是周末小聚，都是一道非常受欢迎的菜品。希望这份做法能为您的厨房增添一份美味！
