在北京，卤煮是一种极具特色的传统小吃，深受大家的喜爱。不过今天分享的这份卤煮配方，虽然不敢自称是正宗的老北京味儿，但绝对能让你在家也能尝到地道的美味！🍲🍢

首先准备食材：五花肉、猪肠、猪肺等传统配料，还有炸豆腐和火烧。清洗猪肠和肺可是个技术活，一定要耐心处理干净哦！接着将五花肉切块焯水去腥，猪肠和肺切好后也用热水焯一下。🔥🫕

接下来就是熬制卤汤了！大锅里放入大料、桂皮、香叶等香料，加入老抽、生抽调色调味，再倒入适量的黄酒去腥增香。把所有处理好的食材放进卤汤里慢炖至少一个小时，让各种味道充分融合。⏳🍛

最后一步，将炸好的豆腐和撕开的火烧放入锅中，稍微加热即可出锅。一碗热腾腾的卤煮就完成啦！😋🔥配上一小碟蒜汁，那滋味简直绝了！虽然不是地道老北京味，但也足够让人回味无穷了！👏💕