秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，但很多人在制作时会踩雷！今天教大家正确做法～首先要选好新鲜的大闸蟹，挑选时注意腹部紧实、活力十足的才是上品哦！💕

第一步：刷洗清洁很重要！很多人直接下锅，其实应该用软毛刷仔细清洗蟹壳和腿间的泥沙，尤其是蟹脐部分要清理干净。用水冲洗后静置半小时让其吐沙。🌊

第二步：准备姜片和醋汁。大闸蟹性寒，搭配生姜能中和寒气，同时调制一小碟醋汁蘸食更美味。💪

第三步：蒸制技巧最关键！将大闸蟹腹部朝上摆入蒸盘，避免黄膏流出。冷水入锅，大火蒸15-20分钟即可。蒸好后记得趁热享用，蟹肉鲜甜多汁，蟹黄浓郁香滑！🍴✨

最后，享受美食的同时也要适量哦～😋