在北京的大街小巷，煎饼果子是不可或缺的早餐选择之一。它不仅是一种食物，更承载了老北京人的日常记忆。今天就来教大家如何在家制作正宗的北京煎饼果子吧！🍳

首先准备食材：绿豆面、小麦面粉、鸡蛋、薄脆（或油条）、葱花和甜面酱。把绿豆面与小麦面粉按一定比例混合，加入适量水调成糊状备用。接着，预热平底锅，舀一勺面糊摊开成圆形薄饼，打入一个鸡蛋并用勺子均匀涂抹。撒上葱花，翻面后抹上甜面酱，放上薄脆或者油条，最后卷起来即可！✨

咬一口，外皮酥脆，内里柔软，香气四溢。无论是搭配豆浆还是奶茶，都让人回味无穷。记得尝试自己动手做一次哦，感受那份简单却温暖的幸福！💛