💡 引言

蘑菇烧鸡是一道色香味俱全的家常菜，融合了鸡肉的鲜嫩和蘑菇的清香，非常适合家庭聚餐或朋友小聚。这道菜不仅做法简单，还富含营养，快来看看如何制作吧！

🌟 准备食材

首先准备好主要材料：新鲜的鸡腿肉（约500克）、香菇或其他菌类（适量）、洋葱半个、大蒜几瓣。此外，还需要一些调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖和清水。别忘了准备一点香葱作为点缀哦！🌿

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将鸡肉切块，用少许料酒和盐腌制10分钟去腥；香菇泡发后切片备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入腌好的鸡肉翻炒至变色。

3️⃣ 加入香菇、洋葱，继续翻炒均匀，倒入适量生抽、老抽调色调味。

4️⃣ 倒入热水没过食材，大火煮开后转小火慢炖20分钟，让鸡肉充分吸收汤汁。

5️⃣ 最后加点糖提鲜，撒上香葱即可出锅！✨

🍽 小贴士

- 香菇可以提前泡发，这样更容易入味。

- 慢炖时可根据个人口味调整水量，喜欢浓稠口感可适当减少水分。

快动手试试这道简单又美味的蘑菇烧鸡吧！😋