秋天是吃海鲜的好时节，尤其是鲜嫩多汁的梭子蟹！剥开蟹壳的那一刻，满满的幸福感扑面而来～今天就教大家如何做出一道原汁原味的清蒸梭子蟹，简单又美味，快来学起来吧！

首先，挑选新鲜的梭子蟹至关重要。选择个头饱满、腹部紧实的螃蟹，用手轻轻按压蟹腿，感觉硬实有弹性就对啦！接着，用刷子仔细清洗螃蟹外壳和脚缝中的泥沙，确保干净卫生。然后，在蟹肚上绑一根细绳，防止蒸的时候蟹脚乱动。

准备一个大蒸锅，放入适量清水，放几片姜片去腥提香。将处理好的梭子蟹背部朝下摆入蒸盘，撒上少许葱丝点缀。大火烧开水后，将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，蒸约12-15分钟即可。出锅前可以淋上一点酱油或者自制蘸料，味道更佳哦～

最后，端上桌的清蒸梭子蟹香气四溢，肉质鲜甜弹牙，每一口都是大自然的馈赠～😋快叫上家人一起享受这份美味吧！🍴💕