想要做出一碗滑嫩如丝绸般的炖蛋，其实并不难！首先要准备好新鲜的鸡蛋🥚和温水，按照1:1.5的比例混合，这样能让炖蛋口感更细腻哦。接着加入少许盐或酱油调味，轻轻搅拌均匀后过筛两次，确保没有气泡和颗粒，这样做出来的炖蛋才会更加顺滑。

接下来就是关键步骤啦！把混合好的蛋液倒入碗中，盖上一层保鲜膜，并用牙签扎几个小孔透气。然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。记得火候不能太大，以免炖蛋表面出现蜂窝状的小洞洞。出锅前撒上葱花或者肉松装饰，颜值瞬间提升不少呢！

最后，趁热享用这碗鲜香滑嫩的炖蛋吧！😋无论是早餐还是夜宵，都是一道让人幸福感爆棚的美味佳肴！快动手试试吧，给家人一个惊喜～🍳💖