💡想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就来试试这道红烧鳝鱼段吧！鳝鱼富含营养，肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，绝对让人垂涎三尺！以下是简单易学的做法：

首先，准备好新鲜的鳝鱼段和所需的调料：生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖和盐。先把鳝鱼段用热水焯一下去腥，捞出备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鳝鱼段翻炒均匀。倒入适量料酒去腥增香，然后依次加入生抽、老抽调色调味，最后撒上少许糖提鲜。

🔥中小火慢慢炖煮，让鳝鱼充分吸收酱汁的味道。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧鳝鱼段就完成啦！✨快叫上家人一起享用这份美味吧！🍴