导读 💡想吃一道色香味俱全的家常菜吗?那就来试试这道红烧鳝鱼段吧!鳝鱼富含营养,肉质鲜嫩,搭配浓郁酱汁,绝对让人垂涎三尺!以下是简单易学...
💡想吃一道色香味俱全的家常菜吗?那就来试试这道红烧鳝鱼段吧!鳝鱼富含营养,肉质鲜嫩,搭配浓郁酱汁,绝对让人垂涎三尺!以下是简单易学的做法:
首先,准备好新鲜的鳝鱼段和所需的调料:生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖和盐。先把鳝鱼段用热水焯一下去腥,捞出备用。接着,在锅中倒入适量油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入鳝鱼段翻炒均匀。倒入适量料酒去腥增香,然后依次加入生抽、老抽调色调味,最后撒上少许糖提鲜。
🔥中小火慢慢炖煮,让鳝鱼充分吸收酱汁的味道。待汤汁浓稠时,撒上葱花点缀,即可出锅装盘。一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧鳝鱼段就完成啦!✨快叫上家人一起享用这份美味吧!🍴