酸辣米线是一道色香味俱佳的经典美食，深受广大食客的喜爱。想要在家也能享受到这道美味，不妨跟着步骤动手试试吧！首先准备好新鲜的米线、高汤、辣椒油、醋、酱油等主要食材，以及葱花、香菜、花生碎等配料。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！✨

将米线用温水泡软，然后放入沸水中煮至八分熟，捞出备用。接着，在锅中倒入适量高汤，加入辣椒油和醋调味，煮开后将米线倒入锅中快速翻炒均匀。此时，浓郁的酸辣香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。🌶️🍋

第三段：最后撒上葱花、香菜和花生碎作为点缀，一碗热腾腾的酸辣米线就大功告成啦！端上桌前，可以再淋上一勺自制的辣椒油，让味道更加丰富。快叫上家人一起品尝这道酸爽开胃的美食吧！🍴💕