🌟准备食材时，别忘了新鲜的草鱼一条和自家腌制的老坛酸菜哦！先把草鱼处理干净，切片备用，再将酸菜洗净切段。记得备好姜蒜末、干辣椒以及花椒粒，这些都是提升风味的关键调料。热锅凉油，先爆香姜蒜末，接着放入酸菜翻炒出香味，最后加入适量清水煮沸，这一步是汤底的灵魂所在。

🔥待汤底沸腾后，轻轻滑入鱼片，用筷子快速拨散，避免粘连。鱼片变白即可捞出装盘，保持鲜嫩口感。撒上一把翠绿的小葱段，不仅美观还能增添清香。最后一步，热油浇在花椒和干辣椒上，激发出麻辣香气，迅速淋在鱼片上，瞬间香气四溢。

第三段：🍚一碗美味的酸菜片片鱼就完成啦！这道菜色香味俱全，酸辣适中，特别适合喜欢重口味的朋友。搭配一碗白米饭，简直让人食欲大开。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！💪✨