提到广东人爱吃的鱼，泥猛鱼绝对是经典之一！今天就来教大家如何做出外酥里嫩的香煎泥猛鱼～😋

首先准备好新鲜的泥猛鱼，清洗干净后用少许盐腌制15分钟，这样既能去腥还能让鱼肉更入味。接着准备配料：姜丝、蒜末和葱花，这些都是提香的好帮手。🔥

热锅冷油，油温五成热时放入泥猛鱼，记得小火慢煎哦！一面定型后再小心翻面，两面金黄即可出锅。🍳✨煎好的泥猛鱼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配姜丝和蒜蓉一起吃，简直绝配！

最后撒上一把葱花点缀，不仅颜值up，味道也更加丰富。🌿🍴这道菜简单又美味，适合家庭聚餐或者朋友小聚，快试试吧！👨‍🍳👩‍🍳