鸡胸肉丝是一道低脂高蛋白的健康美食，适合健身人士和追求清淡饮食的朋友。首先，准备好一块新鲜的鸡胸肉🍗，用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干水分。接着，将鸡胸肉切成细丝，切的时候尽量保持均匀，这样烹饪时能保证受热一致。

腌制是关键步骤之一，将切好的鸡胸肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和一点点淀粉，搅拌均匀后静置15分钟⏰。这一步可以让鸡肉更加嫩滑入味。

接下来就是炒制环节了！热锅凉油，待油温五成热时，下入腌制好的鸡胸肉丝，快速翻炒至变色，颜色由红转白即可捞出。锅中留底油，可以加入一些自己喜欢的蔬菜，比如青椒、胡萝卜等，一起翻炒几下，最后再把炒好的鸡胸肉丝倒回锅中，快速拌匀，调味即可出锅。

一道简单又美味的鸡胸肉丝就完成啦！✨ 这样做出来的鸡胸肉丝不仅口感鲜嫩，还保留了鸡肉的原汁原味，非常适合搭配米饭🍚或者沙拉🥗享用哦！