毛血旺作为一道经典的川菜，以其麻辣鲜香征服了无数食客的心。今天就来教大家如何在家制作这道美味！首先准备好鸭血、毛肚、黄豆芽等主要食材，再备上干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，这些都是关键哦！第一步是将鸭血和毛肚焯水，去掉腥味后捞出备用。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。然后倒入高汤或清水煮沸，依次加入黄豆芽、木耳等配菜，最后放入鸭血和毛肚，稍微煮一下让它们吸收汤汁的味道。关火前撒上葱花和香菜提香，一锅香气四溢的麻辣毛血旺就完成啦！端上桌时还能听到“咕噜咕噜”的声音，是不是超级诱人呢？快叫上家人一起享用吧！😋✨