导读 毛血旺作为一道经典的川菜,以其麻辣鲜香征服了无数食客的心。今天就来教大家如何在家制作这道美味!首先准备好鸭血、毛肚、黄豆芽等主要食...
毛血旺作为一道经典的川菜,以其麻辣鲜香征服了无数食客的心。今天就来教大家如何在家制作这道美味!首先准备好鸭血、毛肚、黄豆芽等主要食材,再备上干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料,这些都是关键哦!第一步是将鸭血和毛肚焯水,去掉腥味后捞出备用。接着热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。然后倒入高汤或清水煮沸,依次加入黄豆芽、木耳等配菜,最后放入鸭血和毛肚,稍微煮一下让它们吸收汤汁的味道。关火前撒上葱花和香菜提香,一锅香气四溢的麻辣毛血旺就完成啦!端上桌时还能听到“咕噜咕噜”的声音,是不是超级诱人呢?快叫上家人一起享用吧!😋✨