沙夫茨伯里资本 (Shaftesbury Capital) 宣布，泛亚餐厅概念 YiQi 已在伦敦唐人街莱尔街 14 号正式开设首家餐厅。

YiQi 的菜单主打来自 ESEA 地区的一系列美食，在伦敦唐人街中心营造出充满活力的用餐体验。从芳香浓郁的东南亚美食，到令人心旷神怡的中国地方美食、韩国经典菜肴和日本艺术般的菜肴，食谱和技术均由曾在著名餐厅 Hakkasan 和 Yauatcha 工作过的主厨 Lum Wah Cheok 创作。

招牌菜包括YiQi的炒虫草花沙拉、娘惹香兰鸡、炭烤牛小排、柚子鳐鱼，以及独特的和牛慕斯甜点。YiQi 的首次亮相展示了创新的烹饪方法，从真空低温烹调法到铁板烧和备长炭(一种使用世界上最受推崇的木炭的烧烤烹饪方式)。

伦敦唐人街餐厅占地 2,000 平方英尺，旨在传达温暖的文化底蕴，融合了藤条、木材和标志性算盘，所有这些都旨在补充烹饪体验。

Shaftesbury Capital 执行董事 Andrew Price 评论道：“YiQi 首家餐厅的开业是开启 2024 年的绝佳方式，也表明了我们希望为伦敦唐人街引入的独特体验。我们一直致力于为目的地带来独特且富有创意的亚洲新概念，凭借对数百年餐饮传统的庆祝与创新，YiQi 成为我们 ESEA 美食中心的绝佳补充。”