今天给大家分享一道地道的湖南风味小吃——香辣猪血丸子！这道菜色香味俱全，超级适合喜欢重口味的朋友尝试哦～✨

首先准备新鲜猪血和五花肉，将它们混合后加入辣椒粉、花椒粉、盐等调料搅拌均匀。接着用手捏成小圆球状，放入锅中蒸熟。蒸好的丸子表面光滑，香气扑鼻～💖（重点来了）为了让丸子更有嚼劲，可以将蒸好的丸子挂上一层薄薄的淀粉糊，再下油锅炸至金黄！金灿灿的丸子看着就让人垂涎三尺～🤤

最后一步是调制酱汁：热锅凉油爆香蒜末、姜片，倒入适量生抽、老抽、糖调味，再把炸好的丸子放入翻炒均匀，让每颗丸子都裹满酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一道香辣诱人的猪血丸子就完成啦！🍴🔥

快动手试试吧，保证让你停不下筷子！😋