在这个炎炎夏日，一道清凉解暑的苦瓜摊蛋绝对是你的首选！😋苦瓜摊蛋不仅口感独特，而且营养丰富，是家常菜中的经典之作。首先，准备好新鲜的苦瓜和鸡蛋，将苦瓜洗净后切片，去除籽瓤，保持其脆嫩口感。接着，打散鸡蛋，加入适量盐调味，搅拌均匀。热锅凉油，先炒鸡蛋至八成熟盛出备用。再用同一锅爆香苦瓜片，待其变软后，将炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可出锅。🍲这道菜色泽金黄，苦中带甘，既开胃又健康，非常适合家庭聚餐或日常饮食。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。🌟快试试吧，让家人感受这份独特的美味！💪