老北京门丁肉饼，是京城美食中不可错过的经典之一！它外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口咬下去满嘴留香～今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！😋

首先准备食材：新鲜五花肉、大葱、姜末、酱油、盐和胡椒粉等调味料必不可少。将五花肉剁成肉馅，加入切碎的大葱和姜末，再倒入适量酱油、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟让肉馅更入味。🥩🌿

接着就是制作面团了！用温水和面，揉至光滑后醒发20分钟。醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼状，包入调好的肉馅，像包包子一样封口捏紧，最后压扁成饼状。🍞🍳

热锅冷油，放入肉饼小火慢煎，两面金黄即可出锅。刚出锅的门丁肉饼香气扑鼻，外皮酥脆、内馅鲜美多汁，搭配一碗热腾腾的小米粥，简直完美！🍚🍴

快动手试试吧，让家人一起感受这份地道的老北京风味！😋💕