周末想来一道暖胃又下饭的菜？试试这道家常炖鱼吧！不仅做法简单，还能让家人吃得开心。💪

首先准备好食材：一条新鲜的草鱼（或其他你喜欢的鱼）、姜片、蒜瓣、葱段和一些香菜。调料包括生抽、老抽、料酒、糖、盐以及几颗八角。🐟

制作步骤如下：

1️⃣ 鱼洗净后切块，用少许盐腌制10分钟，这样能去腥提味。

2️⃣ 锅中倒油烧热，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。

3️⃣ 倒入适量热水，加入生抽、老抽调色，再撒上糖和八角，盖上锅盖慢炖15-20分钟。

4️⃣ 最后撒上葱花和香菜点缀，香气扑鼻的家常炖鱼就完成啦！

这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，特别适合搭配米饭享用。✨快动手试试吧，保证让你收获满满的幸福感！