今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧嫩豆腐！这道菜色香味俱全，软嫩滑口，绝对是米饭杀手！💖

准备食材：

嫩豆腐一块（约400克），生姜几片，蒜末少许，小葱一根，生抽、老抽各一勺，蚝油半勺，白糖一小撮，清水适量，淀粉水少许。

制作步骤：

第一步：将嫩豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分，避免煎的时候溅油。🍳

第二步：热锅冷油，放入豆腐片小火慢煎至两面金黄，盛出备用。🌟

第三步：锅中留底油，加入姜蒜爆香，再倒入一碗清水，调入生抽、老抽、蚝油和糖，煮沸后放入煎好的豆腐。🍲

第四步：盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐充分吸收酱汁，最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅！🍴

装盘后，红亮的汤汁包裹着洁白的豆腐，看着就让人垂涎欲滴！😋 快试试吧，保证让你一口爱上！💕