马鲛鱼肉质鲜嫩，脂肪含量适中，非常适合煎制。首先，准备好新鲜的马鲛鱼一条，用清水洗净后，撒上适量的盐和胡椒粉腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着，在平底锅中倒入少许橄榄油，开中小火预热，待油温适中时放入马鲛鱼，鱼皮朝下。煎至鱼皮金黄酥脆时翻面，继续煎另一侧，直至两面都呈现金黄色。此时，可以加入几片姜片去腥增香，再淋上少许酱油提味。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的煎马鲛鱼就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，而且富含优质蛋白，适合家庭聚餐或朋友聚会享用。快试试吧！🐟🍴✨