✨前言✨

四川家常凉拌鸡是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香闻名。这道菜不仅做法简单，而且口感丰富，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！

💪准备食材💪

首先准备好主料：新鲜鸡肉500克、葱姜蒜适量；辅料包括花椒粉、辣椒油、生抽、醋、糖和香油。记得挑选肉质紧实的鸡腿肉或者整鸡，这样口感更佳哦！

🔥烹饪步骤🔥

1. 将鸡肉洗净后放入锅中，加入清水没过鸡肉，再放几片姜片去腥。大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，直至鸡肉熟透。

2. 煮好的鸡肉捞出晾凉，撕成细丝备用。

3. 调制酱汁：取一个小碗，依次加入生抽、醋、糖、花椒粉、辣椒油和少许香油，搅拌均匀。

4. 把调好的酱汁淋在鸡肉上，撒上切好的葱花和蒜末，最后淋上一勺热油激发出香味即可！

🌟小贴士🌟

- 如果喜欢更麻的味道，可以多加些花椒粉。

- 辣椒油可根据个人口味调整用量，越辣越有川味儿！

😋结语😋

一道美味的四川家常凉拌鸡就完成啦！无论是搭配米饭还是单独食用都非常棒，快来试试吧！💖