泡鲜蒜是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢清爽口感的朋友。首先准备好新鲜的大蒜，最好选择个头均匀、无损伤的。剥去外皮后，用清水洗净并晾干水分。接着准备一个干净的玻璃罐，将大蒜放入其中，加入适量的盐和糖，比例可以根据个人口味调整。倒入白醋或米醋，没过大蒜即可。最后可以加几片新鲜的辣椒或者香叶增添风味。密封好罐子，放置于阴凉处静置一周左右，就能品尝到酸甜适口的泡鲜蒜啦！✨记得每隔几天检查一下液面高度，必要时补充些醋。这道小菜不仅开胃解腻，还能为日常饮食增添一抹亮色。快动手试试吧！🍴🥄