导读 首先准备好食材：高筋面粉500克、水适量、盐少许、黄瓜一根、辣椒油、酱油、醋、蒜末等调料。💪第一步是和面，将面粉加水揉成光滑的面团，...
首先准备好食材：高筋面粉500克、水适量、盐少许、黄瓜一根、辣椒油、酱油、醋、蒜末等调料。💪第一步是和面，将面粉加水揉成光滑的面团，醒发30分钟。接着放入清水中反复搓洗，直到洗出面筋，剩下的就是淀粉水啦！🔥把淀粉水静置4小时以上，沉淀后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。
平底锅刷一层薄油，舀一勺淀粉糊摊开，小火加热至凝固成型，取出晾凉。✨最后切条，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒油、酱油和醋拌匀即可享用！🍛这道擀面皮Q弹爽滑，酸辣开胃，绝对是夏日解暑的好选择！🍴记得分享给家人朋友一起品尝哦～😋🍜