石斑鱼，肉质鲜嫩、味道鲜美，是餐桌上不可多得的美味！今天就教大家如何制作一道色香味俱全的【红烧石斑鱼】😋。

首先，准备好新鲜的石斑鱼一条，清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。腌制期间可以切好姜片、葱段备用，再调一碗酱汁：生抽、老抽、糖、醋按比例混合，搅拌均匀。一切准备就绪后，热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，随后加入姜片和葱段爆香，倒入调好的酱汁，加水没过鱼身，小火慢炖15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅！🍲

这道菜不仅做法简单，而且富含优质蛋白和多种微量元素，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧！🍴💕