🌟【梭子蟹的正确打开方式】🌟

秋天是吃海鲜的好时节，梭子蟹肉质鲜美，但处理起来需要一点小技巧。首先，我们要学会辨别公母蟹。公蟹腹部呈三角形，母蟹则是圆形，而且母蟹的膏特别香！✨

剥开外壳后，先去除蟹腮和内脏，这些部位不宜食用。用清水冲洗干净，再用盐水浸泡一会儿，这样不仅能去腥，还能让蟹肉更紧实。剖开蟹壳时记得戴上手套，避免被尖锐的部分划伤。🩸

最后，将蟹切成块状，方便烹饪。无论是清蒸还是爆炒，都能锁住它的原汁原味。😋快试试吧，享受这道秋天的美味！