导读 🌟 准备食材想要做出鲜嫩多汁的虾丸,首先得准备好新鲜的虾仁和一些辅料。通常需要虾仁300克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少许以及香葱和姜末点...
🌟 准备食材
想要做出鲜嫩多汁的虾丸,首先得准备好新鲜的虾仁和一些辅料。通常需要虾仁300克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少许以及香葱和姜末点缀。虾仁一定要选新鲜的,这样口感才会Q弹哦!剥壳后用刀背轻轻拍打几下,让虾肉更加松散。
🍳 制作步骤
第一步是将处理好的虾仁剁成泥状,可以借助料理机或者手动剁碎。接着加入切好的葱姜末,打入一个鸡蛋清,再撒上一点盐调味。然后分次加入淀粉搅拌均匀,直到能捏成团而不散开。这时可以用手搓成一个个小圆球,大小随个人喜好。
🔥 煮制过程
将水烧开后转小火,把虾丸轻轻放入锅中,避免碰撞破损。等虾丸全部浮起就说明熟了,捞出即可装盘。最后可以根据口味淋上点酱油或者蘸酱享用!
🎉 美味贴士
自制虾丸不仅健康卫生,还能根据自己的口味调整配料比例。快动手试试吧,让你的家人朋友都尝尝这道简单又美味的家常菜!💪✨