🌟 准备食材

想要做出鲜嫩多汁的虾丸，首先得准备好新鲜的虾仁和一些辅料。通常需要虾仁300克、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少许以及香葱和姜末点缀。虾仁一定要选新鲜的，这样口感才会Q弹哦！剥壳后用刀背轻轻拍打几下，让虾肉更加松散。

🍳 制作步骤

第一步是将处理好的虾仁剁成泥状，可以借助料理机或者手动剁碎。接着加入切好的葱姜末，打入一个鸡蛋清，再撒上一点盐调味。然后分次加入淀粉搅拌均匀，直到能捏成团而不散开。这时可以用手搓成一个个小圆球，大小随个人喜好。

🔥 煮制过程

将水烧开后转小火，把虾丸轻轻放入锅中，避免碰撞破损。等虾丸全部浮起就说明熟了，捞出即可装盘。最后可以根据口味淋上点酱油或者蘸酱享用！

🎉 美味贴士

自制虾丸不仅健康卫生，还能根据自己的口味调整配料比例。快动手试试吧，让你的家人朋友都尝尝这道简单又美味的家常菜！💪✨