我记得小时候，在英国难得的温暖日子里，我的祖母告诉我“喝一杯红茶……它会帮助你冷静下来”。作为一个七岁的孩子，这似乎是一个疯狂的想法，尤其是当我想要的只是一杯冷柠檬水和另一个冰淇淋时。但看来这个老太太的故事实际上可能更像是斯蒂芬·霍金而不是斯蒂芬·金。

在温暖的天气喝热饮的想法可以追溯到数百年前。茶，或“柴”是印度最受欢迎的饮料之一，许多人均茶的主要消费者都在热带或沙漠地区。最近，有证据表明，喝热饮确实也有助于降温。

2012 年，Ollie Jay发表了一系列论文中的第一篇，旨在研究与冷饮相比，喝热饮是否真的能降低身体储存的热量。在第一项研究中，志愿者被要求在温度约为 24°C、相对湿度为 23% 的条件下以相对较低的强度骑自行车 75 分钟，同时饮用温度为 1.5°C、10°C、37°C​​ 或 50°C 的水。

与摄入 1.5℃ 和 10℃ 的水相比，摄入 50℃ 的水时核心温度的变化稍大。然而，当作者考虑饮料温度对身体热量储存(这是总体体温的更好指标)的影响时，结果却截然不同。喝下热饮后，运动后体内的整体热量实际上比喝冷饮的人要低。

汗水因素

对这些发现的解释似乎与饮料温度如何影响出汗有关。出汗，更重要的是汗液的蒸发，是调节体温和维持热平衡的关键途径之一。

由于喝热饮增加了热负荷，总体出汗量会补偿性增加，超过了热饮带来的内部热量增加。一致地，50°C 的饮料会导致更高的全身汗液流失(约 570 毫升，1.5°C 时约 465 毫升)。实际上，这意味着产生更多的汗水并从皮肤表面蒸发，增加了蒸发的热量损失并减少了身体的热量储存。