🌿 准备食材

想要做出美味的香菇虾肉水饺，首先需要准备好新鲜的食材。主料包括鲜虾仁、干香菇和饺子皮；辅料有姜末、葱花、鸡蛋清等。虾仁要选择新鲜的，去掉虾线后剁成泥；香菇提前泡发切丁，再用少量油炒香备用。

👩‍🍳 调制馅料

将虾泥与香菇混合，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，再打入一个鸡蛋清增加黏性。接着放入葱花和姜末，搅拌均匀，让所有材料充分融合。为了提升口感，可以适当加入一点香油提味。这样调制好的馅料，既有虾肉的鲜美，又有香菇的醇香。

🥟 包制水饺

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不会漏馅。如果喜欢更精致的造型，可以用手捏出花边哦！包好后的水饺整齐地摆放在撒了面粉的盘子上，等待下锅。

🔥 煮饺子

烧开一锅水，放入饺子轻轻搅动防止粘底，待水再次沸腾后加一碗冷水，重复两次即可捞出。热腾腾的水饺配上自己喜欢的蘸酱（如醋或辣椒油），一口咬下去，满嘴都是幸福的味道！🌟

快动手试试吧，享受自制美食的乐趣！💪