🎉今天给大家分享一道超级美味的家常菜——炖鲅鱼！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐时享用。鲅鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，不仅营养丰富，还特别适合老人和孩子食用。

首先，准备好新鲜的鲅鱼一条（约500克），将鱼清洗干净后切块备用。接着准备一些配料，比如姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒等。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鲅鱼块煎至两面金黄。此时加入适量生抽、老抽调色调味，倒入热水没过鱼身，撒上蒜瓣和葱段，最后放几颗干辣椒增加风味。

🔥小火慢炖大约20分钟，待汤汁收浓即可出锅。一盘香气四溢的炖鲅鱼就完成啦！😋配上一碗白米饭，简直是绝配。这道菜简单易做，却能带来满满的幸福感，快试试吧！🌟