👨‍🍳在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道简单又鲜美的家常耗儿鱼料理。首先准备好新鲜的耗儿鱼、姜蒜末、豆瓣酱和一些蔬菜，比如青椒和洋葱。先把耗儿鱼清洗干净，用少许盐腌制15分钟，这样更入味哦！锅里倒入适量油，加热后放入姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。接着把腌好的鱼下锅煎至两面金黄，香气四溢时加入清水或高汤，水量没过鱼身即可。大火煮开后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。最后加入切块的青椒和洋葱，继续炖煮几分钟，收汁即可出锅啦！🍽️✨这道耗儿鱼肉质细嫩，汤汁浓郁，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直太满足了！快试试吧，让你的家人赞不绝口！🌟