✨大家好！今天给大家分享一道超级开胃的下酒菜——姜辣凤爪！这道菜色香味俱全，简单易做，绝对是聚会时的抢手货哦～💕

首先准备好食材：新鲜鸡爪500克、生姜一块、蒜头几瓣、干辣椒适量。先把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后用开水焯一下去腥味，捞出沥干备用。（记得多冲洗几次鸡爪，更卫生哦！💦）接着切姜片和蒜末，干辣椒剪成小段备用。

热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，再加入干辣椒翻炒出香味，这时候倒入鸡爪，大火翻炒均匀。加入生抽、老抽、料酒调味上色，再撒点盐和糖提鲜。最后加水没过鸡爪，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到鸡爪变得软烂入味即可出锅啦！🔥💛

出锅后可以撒点葱花点缀，香喷喷的姜辣凤爪就完成啦！这道菜色泽诱人，味道辛辣鲜美，非常适合搭配啤酒一起享用！🍻🍺快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴😋