夏天到了，凉拌菜成了餐桌上的宠儿，而凉拌海参更是让人垂涎三尺的独特美味！海参富含胶原蛋白，搭配清爽的调料，简直是营养与口感的双重享受。首先，将新鲜海参清洗干净后，用热水焯烫几分钟，去除腥味并使其更易入味。接着，准备蒜末、姜丝、香菜和小米辣，混合酱油、醋、香油调成酱汁备用。将焯好的海参切块，放入盘中，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀。最后撒上一把熟芝麻，不仅提香还能增加口感层次。这道菜色泽诱人，酸甜适口，特别适合炎热的夏日享用。凉拌海参不仅是家宴的好选择，也是健康饮食的理想之选，快试试吧！🍴✨