小黄鱼炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，特别适合秋冬季节享用🍲。首先准备好新鲜的小黄鱼和嫩豆腐，再搭配一些姜片、葱段和香菜，这样能让整道菜更加鲜香提味🌿。

第一步，将小黄鱼处理干净后用少许盐腌制一会儿，这样可以去腥增味🐟。接着热锅倒油，把小黄鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香味🍳。随后加入清水或高汤，水量以没过鱼为宜，再放入切块的嫩豆腐豆腐滑嫩如玉，与鱼肉完美融合🧀。

最后调入适量酱油和料酒调味，小火慢炖15分钟，让汤汁浓郁入味。撒上葱花和香菜点缀，一盘香气扑鼻的小黄鱼炖豆腐就完成啦🎉！这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，快动手试试吧！💪✨