汤粉是一道简单又美味的家常小吃，尤其适合忙碌的工作日或是寒冷的冬日。首先准备好材料：米粉（或米线）、青菜、鸡蛋、瘦肉片、葱姜蒜等调味料。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入虾仁、豆腐或者蘑菇。先把米粉泡软备用，同时将瘦肉切片用少许盐和生抽腌制。热锅凉油，爆香葱姜蒜后放入肉片翻炒至变色，接着倒入适量清水煮沸。水开后下入米粉和蔬菜，小火慢炖几分钟让味道充分融合。最后打入一个鸡蛋，轻轻搅散形成蛋花，撒上葱花点缀即可。一碗热腾腾的汤粉就完成啦！不仅暖胃还暖心，快试试吧！🍜🍛🍲