春天来了，万物复苏，正是品尝新鲜荞菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——荞菜炒烧肉。这道菜色香味俱全，既有烧肉的浓郁，又有荞菜的清香，特别适合搭配米饭享用。准备工作很简单，只需要准备好新鲜的荞菜、五花肉和一些基本调味料即可。

首先将五花肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制片刻。接着，把荞菜洗净切段备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，再加入姜片提香。待肉片微微卷曲时，倒入适量酱油调色调味，翻炒均匀后盛出备用。此时，锅中留底油，放入荞菜快速翻炒，加入少许盐调味。

第三段：最后，将之前炒好的五花肉重新倒入锅中，与荞菜一起翻炒均匀，让两者充分融合。关火前撒上一点胡椒粉增添风味。一道香气扑鼻、色泽诱人的荞菜炒烧肉就完成啦！😋 这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，快来试试吧！🌱✨