和风酱汁三丝是一道清新又美味的日式料理，特别适合忙碌工作后的轻松晚餐。首先准备好三种主材：胡萝卜🥕、黄瓜🥒和金针菇🍄。将胡萝卜和黄瓜切成细丝，金针菇去根洗净备用。接着调制和风酱汁：在一个小碗中混合酱油醬油、米醋米醋、味醂（可用糖代替）、少许蜂蜜和一点点芥末，搅拌均匀至糖完全融化。

热锅后快速炒一下胡萝卜丝，让其保持脆嫩口感，然后加入金针菇翻炒几下。最后把所有材料放入一个大碗中，倒入调好的和风酱汁，轻轻拌匀即可。这道菜色彩缤纷，酸甜开胃，酱汁浓郁却不油腻，每一口都能感受到食材的自然鲜美。摆盘时可以用海苔碎装饰，增添一抹海洋的气息。无论是作为配菜还是主食，这道和风酱汁三丝都会让你食欲大增！🍴😋🌟