🌟准备材料是制作美味咸肉的第一步。你需要新鲜的五花肉500克、食盐适量、白酒少许以及一些花椒和八角。将五花肉清洗干净后晾干水分，这样能让腌制更均匀。接着，在一个大碗中混合食盐、白酒、花椒和八角，搅拌均匀制成腌料。

💪开始腌制过程啦！把调好的腌料均匀地涂抹在五花肉表面，确保每一块肉都充分接触腌料。然后将其放入密封袋或容器中，放置于阴凉通风处进行腌制。建议腌制时间为7-10天，期间可以翻动几次以保证味道更加均匀。

第三段：🔥腌制完成后，将五花肉挂起来风干几天，这一步可以让咸肉更有嚼劲且风味更佳。最后一步就是蒸熟了！将风干后的咸肉切成薄片，放入锅中蒸约20分钟即可。一道香气四溢、色泽诱人的自制咸肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这份用心制作的美味吧！🍽️🎉