想吃正宗的麻辣米粉吗？跟着下面的步骤，轻松在家制作！首先准备食材：米粉、牛肉片、豆皮、青菜和香菜等。把米粉提前用温水泡软备用。接着熬制高汤，将牛骨和鸡骨架放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后加入姜片和料酒，小火慢炖至少一小时，浓郁的高汤就搞定啦！🔥

热锅凉油，先炒香豆瓣酱和辣椒粉，再加入切好的牛肉片翻炒至变色。随后倒入高汤煮开，加入米粉、豆皮和青菜，煮至米粉熟透。最后撒上香菜和葱花，淋上几滴花椒油提味。一碗香气扑鼻、辣而不燥的麻辣米粉就完成啦！🍛🌶️

快来试试吧，保证让你回味无穷！💪