在中国的淮扬菜系中，煮干丝是一道色香味俱全的经典菜肴。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！💪

首先，准备好食材：干豆腐皮（干丝）、火腿、香菇、胡萝卜等。干丝是这道菜的灵魂，选择质地细腻的干豆腐皮最为合适。🥕香菇和胡萝卜切丝备用，火腿则切成薄片增添风味。🍳

接着，将干丝用温水浸泡至软化，然后切成细丝。这一步需要耐心，切得越细，口感越佳。之后，将干丝放入沸水中焯烫，去除豆腥味并使其更加滑嫩。热水中加入少许盐，能让干丝更有味道哦～💦

热锅凉油，先炒香火腿片，再依次加入香菇丝和胡萝卜丝翻炒均匀。最后，倒入处理好的干丝，加入高汤或清水，小火慢炖几分钟，让各种食材的味道充分融合。调味时可根据个人口味加盐、鸡精或糖提鲜。🔥

出锅前撒上葱花点缀，一道晶莹剔透、香气扑鼻的煮干丝就完成啦！🍽️快叫上家人一起品尝这份简单又精致的美味吧～💛