干豆角扣肉的做法 🍴😋
发布时间：2025-03-28 14:19:38来源：
干豆角扣肉是一道经典的家常菜，色泽红亮，肥而不腻，深受大家喜爱。制作这道菜需要提前准备好五花肉和干豆角，前者为菜品提供丰富的油脂，后者则增添独特的香气。首先将五花肉洗净后焯水去腥，切片备用；干豆角需用温水泡发至软，挤干水分，切成适当长度。
接下来是关键步骤——炒制。热锅凉油，放入姜片爆香，下入五花肉片煸炒至微黄，加入适量老抽调色，再倒入泡好的干豆角翻炒均匀。此时可加入生抽、料酒、糖和盐调味，让每一片肉和豆角都充分吸收调料的味道。最后加少许清水焖煮几分钟，使食材更加入味。
第三段：最后一步就是扣碗了！将炒好的肉和豆角整齐地码放在碗中，压实后倒扣于盘内，淋上汤汁即可完成。一道美味的干豆角扣肉就做好啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的绝佳选择。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴😋
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