想要解锁一道简单又美味的家常菜吗？那就跟着杉杉小厨房一起做这道健康版的蒜茄子吧！👀

首先，准备好新鲜的茄子和大蒜，这是成功的关键哦！💡茄子切条后用少许盐腌制几分钟，既能去除涩味，又能保持口感脆嫩。腌好的茄子挤干水分，撒上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不会吸油，更加健康！💪

接着，热锅凉油，将茄子两面煎至金黄，盛出备用。 meanwhile，用同一个锅爆香切碎的大蒜，那香味简直让人垂涎三尺！口水直流🤤。最后，把煎好的茄子倒入锅中，加入适量酱油、糖和醋调味，翻炒均匀即可出锅。✨

装盘时撒上些许葱花点缀，色香味俱全！😍 这道蒜茄子不仅操作简单，还保留了茄子的原汁原味，超级适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍴💕