炎炎夏日，西瓜是大家的心头好，但吃完西瓜剩下的瓜皮是不是都被丢掉了呢？其实，瓜皮也能变身美味佳肴哦！今天就来分享一款简单又好吃的瓜皮做法，让你从此对瓜皮爱不释手～🍴

首先，将西瓜皮的红色果肉部分削掉，只保留翠绿的部分，切成条状或片状。然后用盐腌制半小时，这样不仅能去除苦味，还能让瓜皮更加爽脆。腌好的瓜皮挤干水分，放入碗中备用。接着，调制酱汁：加入生抽、醋、糖和少许辣椒油，搅拌均匀。最后，将调好的酱汁倒入瓜皮中，撒上一些葱花和芝麻，拌匀即可！😋

这道凉拌瓜皮不仅口感清脆，还带有淡淡的甜酸味，非常适合当作下酒菜或者解腻小食。而且做法简单，零失败，简直是居家必备良品！🙌快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～