三道鳞，一种鲜嫩多汁的鱼，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的佳肴吧！✨首先准备好新鲜的三道鳞一条，清洗干净后，用少许盐腌制15分钟，这样能让鱼肉更加入味哦～接着准备配料：生姜切片、葱切段、蒜瓣拍碎，还有必不可少的辣椒和花椒。把这些调料准备好后，就可以开始烹饪啦！

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将腌好的三道鳞放入锅中，两面煎至金黄。此时加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些清水，水量刚好没过鱼身即可。盖上锅盖，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱段和辣椒圈，大火收汁，一道香气四溢的三道鳞就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快试试吧，保证让你赞不绝口！🍴🐟