想吃香甜松软又外皮酥脆的鸡蛋糕吗？今天就来教大家制作这道经典美味！鸡蛋糕不仅做法简单，而且食材常见，是家庭烘焙的好选择。首先准备好鸡蛋、低筋面粉、白砂糖和牛奶等主要材料，再准备一些黄油增加风味哦～

第一步，将鸡蛋分离蛋清与蛋黄，蛋黄中加入适量牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀；接着用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分次加入白砂糖继续搅打。💡小贴士：打发蛋白时滴几滴柠檬汁能让口感更细腻。

混合好面糊后倒入模具，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约25分钟即可。出炉后的鸡蛋糕金黄诱人，外皮酥脆，内里柔软湿润，搭配一杯热茶简直完美～快来试试吧！✨