炎炎夏日，来一道色香味俱全的肉末茄子吧！✨这道菜不仅下饭，而且做法超简单，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的一道家常菜。😋

首先，准备好新鲜的茄子和猪肉末。剥几颗蒜瓣切碎，再备上一些葱花和辣椒圈，为菜品增添香气与色彩。🌶️

将茄子切条后用盐水浸泡一会儿，既能防止氧化变黑，还能让茄子更加入味。腌好的茄子沥干水分，放入热油锅中炸至金黄，捞出备用。🔥

另起锅爆香蒜末和肉末，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入炸好的茄子翻炒均匀。最后撒上葱花和辣椒圈点缀，一盘香气扑鼻的肉末茄子就完成啦！🎉

无论是搭配米饭还是面条，这道菜都能让你食欲大增！💖快试试吧，随心所欲地创造属于你的美味时刻～😉