💡 准备食材

做一道美味的尖椒豆腐丝，首先需要准备好新鲜的尖椒和嫩滑的豆腐。此外，还需要一些葱姜蒜作为调味料，以及适量的盐、酱油和淀粉来勾芡。豆腐切丝，尖椒去籽后也切成细丝备用，这样能让菜品口感更加均匀哦！

🔥 烹饪步骤

第一步是焯水。将切好的豆腐丝放入沸水中快速焯一下，捞出沥干水分，避免炒制时粘连。接着热锅凉油，爆香葱姜蒜，散发出诱人的香味。随后加入尖椒丝翻炒几下，再倒入豆腐丝，加入适量的酱油和盐调味。最后用水淀粉勾芡，让菜肴更加鲜亮有光泽！

🍽️ 装盘享用

出锅前撒上少许葱花点缀，不仅颜值在线，还增添了香气。这道菜色泽鲜艳，味道清爽，非常适合搭配米饭食用。尖椒的微辣与豆腐的细腻完美融合，每一口都让人回味无穷！快试试吧，简单又美味！🌶️🍛