巴沙鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的食材，深受大家喜爱！今天就来教大家如何制作一道简单又美味的巴沙鱼料理吧～😉

首先准备好新鲜的巴沙鱼一条，将其清洗干净后切成块状。接着用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥提味。腌制期间可以准备配料，比如切几片生姜、葱段，再准备一些蒜末备用。腌好的巴沙鱼块裹上一层薄薄的淀粉，这样煎出来的鱼肉外酥里嫩哦～🍳

热锅凉油，将巴沙鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。此时加入姜片、葱段翻炒出香味，再倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽调色调味。大火烧开后转中小火炖煮约8分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上蒜末和葱花点缀，一盘色香味俱佳的巴沙鱼就完成啦！🍴✨

快动手试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合忙碌的工作日哦～😋