导读 炖鲫鱼是一道简单又美味的家常菜,适合全家人一起享用。首先,准备好新鲜的鲫鱼一条,清洗干净后在鱼身两侧划几刀,方便入味。接着准备一些...
炖鲫鱼是一道简单又美味的家常菜,适合全家人一起享用。首先,准备好新鲜的鲫鱼一条,清洗干净后在鱼身两侧划几刀,方便入味。接着准备一些姜片、葱段和蒜瓣,这些是去腥提香的好帮手。热锅凉油,将鲫鱼两面煎至金黄,这样炖出来的汤才会更加浓郁。然后加入适量清水,水量以没过鱼身为宜,放入姜片和葱段,再倒入少许料酒,去除腥味。大火烧开后转小火慢炖,期间可以加入豆腐块或者蘑菇增加营养。大约炖煮20分钟后,撒上一点盐调味,最后加入蒜瓣和香菜点缀即可出锅。一碗热腾腾的鲫鱼汤端上桌,香气四溢,鱼肉鲜嫩,汤汁醇厚,非常适合秋冬季节食用,暖胃又暖心。快动手试试吧!🐟🍛